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2013年3月 6日 (水)

甘夏ピール~★

   


     友人から甘夏柑を頂いたので甘夏ピールを作りました。

≪作り方≫

甘夏5個は1㎝位に細長く切ります(白い皮をそぎ落とさないように)

皮が浸るよう たっぷりと水を鍋に入れる

茹でこぼしをしてから水にさらす

それを4回繰り返します

皮の水気を切ってから鍋に皮と砂糖を入れて煮込む(砂糖は皮の8割位)

砂糖は3等分に分けて煮込んでいく...20分間隔で1時間位煮込みました

煮汁が無くなるまで鍋を揺すりながらじっくり弱火で煮詰める

だんだん透き通ってきます

冷めてからグラニュー糖をまぶし ⇒ 並べて乾燥させる


1


Img_411631_15390312_131


≪豆苗栽培≫

スーパーで買って来た豆苗を再利用  収穫できるかなぁ(*^ω^*)ノ彡

豆苗をざっくり切って調理にした後。。。種の部分は…そのまますぐ捨ててしまうのですが...

チョッと成長するか試して見ましょうか...

暖かなお部屋に置いて伸びてくるのを観察します  伸びて~~(^-^;

毎日の水やりは欠かせません~~ぬるま湯をやりました~~ あったか~ポカポカ

 3日目  少し伸びてきました
 7日目  大分伸びています
 10日目 収穫をして今日の献立の一品に

 

1

  1_2
( ^ω^)おっおっお 一本だけすくすく伸びていますネ 何処まで~↑ジャックと豆の木かい?

シイタケと炒め物にして頂きました ( ^ω^)おっお~なかなか美味しいです
  2

また。。また。。。三度目の収穫を目指して。。。エコライフを楽しみます~❤ (*^-^)エヘヘ



Img_411631_15390312_131

美味しい物を頂いちゃいました(o^-^o) 嬉しいなぁ

PhotoPhoto_2                   ありがとうございました

Img_411631_15390312_131


  

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

lovableさ〜ん、オッハーでーす。

もぅね、尊敬しちゃいます。o(*^▽^*)o
手間ヒマ惜しまず、皮までいただく!
下さった方も、さぞやお喜びでしょう

キッチン菜園って、毎日の成長を目で楽しみながら
最後にパックンチョ!質実兼ねてですね。☆
結果(成長)が、早く出るのもいいですし、^^
ほんのちょこっと色合いに添えたい事あるんですよね〜

エコは、気持ちも
3度目の収穫、伸びろ〜のびろ〜 (*゚▽゚)ノ

lovableさん✿
こんにちは…大分春めいて参りましたね~
甘夏ぴーる…感激です❤.。o○
ロゼManはイチゴ・リンゴ・ブルーベリーのジャムしか作ったことが無い
甘夏ピール大好きです…早速プリントしましたよ~~
大好きでなので…嬉しいです(❛ ◡ ❛)❤…
此の所怠けていた分忙しくなりましたが
手の痛みも有るのでノンビリコ~ンしながらがんばんべ~で作ります✿

豆苗も凄いですね…昔カイワレを育てたような~
そんな感じかな…結構伸びるのですね…何回か収穫出来て無農薬…
完璧ではございませんか(*´ω`*).。o○

相変わらずの美味いもの市みたい…
いつも美味しい物に囲まれて良いな~(*´艸`*)ヨロシクです


( ´艸`)プププ甘夏ピール
手間暇かけて完成
栄養満点で美味しそう~
豆苗栄養価が高くて体に良いんですよね
娘も楽しみながら食べながら育てています( ´艸`)プププ

けめちゃん こんにちは

エコライフに挑戦しましたよヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
いつもジャムにしますが
まだ柚子ジャムがあったので
今回はピールを作ってみました
とても好評でした(・∀・)ニヤニヤ

豆苗は暖かなお部屋ですと成長が早くて
3度目はもう~すぐ収穫できます
今日も暖かですね
湯島天神の梅も満開だそうですねより
   いつもありがとさん

ArtRoseさま こんにちは

今日も暖かですね
湯島天神の梅も満開だそうですより

今回は甘夏ピールを作りましたチョッと時間が掛かりますが
手間をかけた分、家族や友人に好評でした
添加物ナシで...安心です
フルーツジャムは美味しいですよね
身近なものでジャムや柑橘類でピールも美味しいですよ(*^ー゚)bグッジョブ!!

エコライフを楽しみました
このところ暖かいので3度目に挑戦した豆苗はもうすぐ収穫できそうです
成長が。。はや~
こちらは手間なしで主婦にはありがたいです

頑張り屋のRoseさん
痛いときは無理をなさらずゆったりお過ごしくださいませ(*^-^)ユッタリ
   いつもありがとさん

ちょっと見たら ウム甘夏ビール
なんと甘夏ピール(?)だったんですね
いつもおいしいレシピアップうれしいです
作れるかな?果実酒は、いつも作っているんですが、・・・・・
エコ栽培

おはようございます

甘夏。。美味しそうですね。ビタミンがとれて風邪予防になりますね。
豆苗もまた芽が出てくるなんて知りませんでした
ここに来てお料理の事パソコンの事
色々勉強させていただいてます。ありがとうございます

ゆめちゃん おはようさん

はい! 手間をかけて作りましたよ(v^ー゜)フーッ!
茹でこぼしを4回したのが良かったみたいです
お砂糖をたくさん使うので食べすぎは禁物ですねヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

今回はエコライフを楽しみました
偶にはいいものですね

娘さんも豆苗を育てているのですか
流石!     いつもありがとさん

姉さん おはようさん

おやおや!ビールと勘違い
お仕事の後のビールは姉さんにとって。。。( ^ω^ )ニコニコ
手間がかかった分美味しくできました

今回はエコライフを楽しみました
簡単でいいですよ
清潔に気を付けて栽培を楽しむといいですね
   いつもありがとさん

タミー☆さま おはようさん

手作りの良さは添加物が入ってないので安心ですよね
でも、手間が掛かった分 
美味しいと言ってくれる人がいると嬉しいですよね(*^-^)ニコニコ

今回はエコライフを楽しみました
豆苗は簡単でいいです
今週は、暖かいせいか3度目のは成長が早いです
明日 食べられそうです(6日目)
     いつもありがとさん

lovableさんのオレンジピールごちそうさまでしたm(_ _)m
大雑把な誰かさんのピールと違い見た目が綺麗~お味は同じなんですがねぇ~

スウィーツで作ると皮が厚いのでまた違ったお味~是非♪

美味しそうですね
ピールどのくらい日持ちするのでしょうか?
ぜひ 作ってみたいです

へへっ!甘夏ビールって読んじゃった
 
豆苗でもできるんですね~
二次栽培?
よくネギではやるんだけど、豆苗でもやってみよう

koutanbabaさま こんばんは

甘夏ピールもいろんな方の作り手で
甘さ加減や乾燥の仕方で大分違いますね
ワタシはシットリ感が好きなので一昼夜のみ乾燥させました(*^-^)

babaさまのチーズケーキやパウンドケーキは別品ですよ
いつもごちそうさま
   いつもありがとさん

あさひさま こんばんは

シットリ感が好きなので一昼夜のみ乾燥させました
乾燥によって日持ちも違うと思いますが。。。メモメモ

沢山作っても殆んど差し上げてしまうので
あっという間に。。。な~い~!のですヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ~

あさひさんも試して見て下さい
でも、食べすぎにご注意! 糖分が
   いつもありがとさん

まめさま こんばんは

ビールを飲まれている方は。。。勘違いヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

今回はエコライフを楽しみました
豆苗は簡単でしたよ
今週は暖かなな日が続いたので成長が早く即収穫が出来ました
ウレピー
ネギも水栽培出来るのですか?
   いつもありがとさん

甘夏ピールが自家製で、こんなに美味しそうにできるんですか。
凄い!私、ピールのチョコかけのオランジェットが大好きなんです。
信州に引越ししてから、売っているお店を見つけられない、ネット
通販で買うしかないのかなぁ~と思っていましたが作れそうです。
ありがとうございま~すヽ(´▽`)/

豆苗って成長が早いんですね。驚きました。
lovable さん家には、美味しいいただき物が多くていいですね。

ヨネさま こんばんは

結構美味しくできました~
乾燥したよりもしっとり感があった方が好きなので
乾燥は一晩だけにしました
乾燥過ぎるとカチカチになってしまいます

チョコかけも美味しそうですネ。。。ヨネさん作ってみて下さいヽ(´▽`)/
お上手すぎて食べすぎにご注意を。。。(o^-^o)

今回はエコライフを楽しみました
このところ暖かいので3回目は成長が早くてすでに調理しました
   いつもありがとう

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